خیار به دلیل طعم و عطر باطراوت و خنکش و همچنین ظاهر سبزرنگش می‌بایست در گروه سبزیجات قرار بگیرد، اما برخی هم معتقدند که قطعاً باید جزو میوه‌ها محسوب شود. در ادامه به توضیحاتی درباره طعم، کالری، ویتامین‌ها، خواص و طبع آن می‌پردازیم. کالری: در هر 100 گرم از آن، تنها 15 کالری وجود دارد. این میوه به‌عنوان یک منبع غذایی کم‌کالری شناخته می‌شود و به همین علت، انتخاب مناسبی برای کمک به کاهش وزن است. این میوه غنی از آب بوده و به دلیل داشتن مقدار زیادی آب، به‌عنوان یکی از مفیدترین میوه‌ها برای آبرسانی به بدن محسوب می‌شود. علاوه بر آب، دارای مقادیر قابل‌توجهی از فیبر است که در بهبود عملکرد گوارش بسیار تأثیرگذار است. ویتامین‌ها: در این میوه ویتامین‌های گوناگونی همچون ویتامین C، ویتامین K و ویتامین A و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم وجود دارد که به حفظ سلامتی استخوان و عضلات کمک می‌کنند. طبع: این میوه دارای طبعی خنک و تر بوده که در کاهش التهابات و خنک‌کردن بدن تأثیرگذار است. طعم: این میوه دارای طعمی تلخ و خنک است که باتوجه‌به میزان رسیدگی آن، ممکن است کمی شیرین هم باشد. خواص: این میوه دارای خواص بسیار زیادی است. برای مثال، به‌عنوان یک محصول آبدار، این میوه به شما کمک می‌کند تا به‌خوبی هیدرات شوید و از بروز علائم دیابتی و کبد چرب جلوگیری کنید. همچنین، برای کاهش تب، درمان التهابات دستگاه ادراری، کاهش التهابات پوست مفید بوده و دارای خواص ضدالتهابی، ضدباکتری و آنتی‌اکسیدانی است. در مجموع، میوه خیار چه به‌عنوان یک میوه و چه به‌عنوان سبزیجات، دارای خواص فوق‌العاده‌ای است که می‌تواند در بهبود عملکرد سیستم بدن، بسیار تأثیرگذار باشد.