پیاز قرمز را می‌توان نوعی سبزی خوراکی معرفی کرد که در طعم و خواص با پیاز سفید تفاوت دارد. در ادامه به توضیحاتی درباره طعم، کالری، ویتامین‌ها، خواص و طبع آن می‌پردازیم. طعم: رنگ قرمز این سبزی دارای طعمی شیرین، خنک و تند است که در مقایسه با نوع سفید خود، تندی بیشتری دارد. کالری: در هر ۱۰۰ گرم آن حدود 43 کالری وجود دارد؛ بنابراین جز مواد غذایی کم‌کالری محسوب می‌شود. طبع: پیاز طبعی گرم و خشک دارد. ویتامین: در این سبزی خوراکی ویتامین‌های گوناگونی همچون ویتامین C، B6، مقادیر کمی از ویتامین k و همچنین فولات، پتاسیم، کلسیم و آهن وجود دارد. خواص: این سبزی خوراکی در بهبود عملکرد بدن بسیار مؤثر بوده و به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌تواند به حفظ سلامتی سیستم ایمنی، کاهش التهابات بدن، افزایش ترشح اسید معده و کاهش خطر بیماری‌های قلبی – عروقی کمک کند. همچنین به دلیل فیبر موجود در آن، مصرف این سبزی می‌تواند در بهبود هضم و حفظ سلامت روده‌ها اثرگذار باشد. درمجموع، شما می‌توانید از پیاز قرمز، به‌عنوان یک طعم‌دهنده‌ی طبیعی، سالم و مقوی در غذاهای خود استفاده کرده و از خواص آن بهره‌مند شوید.