میوه لیموترش سنگی را می‌توان میوه‌ای از خانواده مرکبات دانست که دارای طعمی ترش بوده و در بسیاری از غذاها، نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها مورداستفاده قرار می‌گیرد. در ادامه به توضیحاتی در مورد خواص، کالری، ویتامین، طعم و طبع این میوه می‌پردازیم. طعم: این میوه دارای طعم ترش و خنک‌کننده است و در مقایسه با هم نوع معمولی خود، کمی شیرین‌تر و نرم‌تر است. طبع: این میوه دارای طبعی سرد و خشک است. کالری: این میوه‌ی ترش کم‌کالری بوده و در هر 100 گرم خود، تنها 30 کیلوکالری دارد. ویتامین: این میوه‌ی سنگی دارای مقدار قابل‌توجهی ویتامین C است که به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی شناخته می‌شود. همچنین در این میوه، ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B5، ویتامین B6، ویتامین E و ویتامین K نیز وجود دارد. خواص: این میوه مفید دارای خواص ضدالتهابی ضدباکتریایی، ضدویروسی، ضدقارچی و ضد اسیدی است. همچنین باعث کاهش التهابات، کاهش سطح قند خون، کاهش عوارض آلزایمر، پاک‌سازی خون، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت دستگاه گوارش و افزایش سیستم ایمنی بدن می‌شود. از این میوه که دارای طعم ترش‌وشیرین است، معمولاً برای تهیه غذاهای دریایی، سس‌ها، اسانس‌ها و نوشیدنی‌های سرد نیز استفاده می‌شود. این میوه، در برخی مناطق به‌صورت سنگ دار و یا بدون سنگ یافت می‌شود. در نوع سنگ دار، هسته‌های سختی وجود دارند که به آن‌ها سنگ گفته شده و در میان گوشت میوه قرار می‌گیرند. اما در میوه‌های بدون سنگ، این هسته‌ها وجود ندارند. مصرف این میوه به دلیل مزه ترش‌وشیرین آن، برای برخی افراد ممکن است با مشکلات گوارشی همراه شود. درصورتی‌که شخصی مشکل روده، سوءهاضمه یا حساسیت نسبت به این میوه را دارد بهتر است از مصرف آن خودداری کند. درمجموع: از لیموترش سنگی می‌توان هم به صوت تنها و هم به‌عنوان چاشنی برای خوش‌طعم کردن مواد غذایی استفاده کرد و از فواید آن بهره‌مند شد.